February Market Report : S.E. Asian Beef Industry

51st Edition : February 2018. Key Points  Middle men are taking all the margins in the Indonesian supply chain with none of the significantly reduced supply costs passed on to the local consumer. All the evidence points to a serious decline in slaughter cattle supplies in China.   Indonesia  :  Slaughter Steers AUD $3.55 /…

Bakso Indonesia, hidangan sederhana dengan kekuatan luar biasa

Bakso di Indonesia setara dengan pai daging di Australia atau hamburger di Amerika. Makanan cepat saji yang murah, lezat, tersedia di mana-mana, menjadi ikon nasional, dan disukai oleh semua orang. Dan seperti ‘teman-temannya’ di luar negeri, popularitas bakso yang luar biasa ini berarti bahwa bisnis pembuatan dan penjualannya berperan besar dalam perekonomian pangan nasional. Masuknya…

The Incredible Power of the Humble Indonesian Bakso Ball.

Bakso ball soup is the Indonesian equivalent of the Australian meat pie or the American hamburger, fast food that is cheap, delicious, available everywhere, a national icon, loved by all.  And like its foreign counterparts, the immense popularity of the bakso ball means that the business of its manufacture and retailing makes it a major…

Januari Laporan Pasar: Industri Daging Sapi Asia Tenggara

Edisi ke-50: Januari 2018 Poin Utama  Harga di China terus menanjak sementara harga-harga lainnya masih tertahan di kisaran yang sempit   Indonesia: Harga sapi potong steer AUD $3,55/kg bobot hidup (Rp10.700 = AUD $1)  Industri feedlot Indonesia terus merosot sampai pada titik di mana binsis mereka tak dapat lagi dipertahankan.  Harga indikator kembali turun di…

January Market Report : S.E. Asian Beef Industry

50th Edition : January 2018. Key Points  China prices continue their rise while all the other prices remain stuck in a narrow band   Indonesia  :  Slaughter Steers AUD $3.55 / kg live weight (Rp 10,700 = $1AUD)  The Indonesian feedlot industry continues to slip downwards into a position where their business is simply unsustainable.…

Menciptakan manfaat bersama: Inovasi produsen daging sapi Indonesia

Beberapa bulan lalu, saya mengunjungi Great Giant Livestock (GGL), perusahaan penggemukkan, pembibitan, dan sapi perah, dengan sapi sebanyak 20.000 ekor di perkebunan nanas.  Perusahaan ini memanfaatkan sebagian besar limbah dari proses pabrik yang sekaligus menghasilkan pupuk bernilai tinggi untuk didaur ulang di perkebunannya.  GGL adalah anak perusahaan dari Great Pineapple Company, yang sesuai dengan namanya,…