April Laporan Pasar: Industri Daging Sapi Asia Tenggara

Edisi ke-65: April 2019   Poin-Poin Utama Sebuah operator feedlot besar di Indonesia menutup bisnisnya secara permanen. Turunnya harga daging kerbau India di Indonesia meningkatkan persaingan terhadap daging sapi segar. Wabah African Swine Fever merebak di Vietnam dan Kamboja. Musim hujan di Northern Territory gagal     Indonesia: Sapi Potong Steer, AUD $3,78/kg bobot hidup…

November Laporan Pasar: Industri Daging Sapi Asia Tenggara

Edisi ke-60: November 2018   Poin-Poin Utama   Tren penurunan harga di Indonesia berlanjut dan kemungkinan masih akan terus turun Daging sapi beku Australia dengan kualitas yang sedikit lebih rendah dapat dijual di Indonesia pada harga setara dengan daging kerbau India Harga sapi hidup di China tetap kokoh sementara harga daging segar mengalami kenaikan Harga…

Agustus Laporan Pasar: Industri Daging Sapi Asia Tenggara

Edisi ke-57: Agustus 2018   Poin-Poin Utama Harga daging sapi potong di Indonesia terus menanjak. Harga di China tetap kuat terlepas dari merebaknya wabah penyakit African Swine Fever. Semua mata uang di kawasan ini menguat dengan melemahnya dolar Australia. Indonesia: Sapi potong steer, AUD $3,94/kg bobot hidup (Rp10.650 = AUD $1) Harga sapi potong kembali…

Mengapa konsumen Vietnam harus membayar lebih mahal untuk daging sapi dan daging ayam, dibandingkan orang lain?

Sebagai bagian utama dalam laporan saya tentang Industri Daging Sapi di Asia Tenggara, saya sudah menghimpun data harga daging sapi dan daging ayam setiap bulan, selama lebih dari 4 tahun dari Indonesia, Vietnam, Cina (Beijing dan Shanghai), Thailand, Malaysia dan Filipina. Salah satu fitur yang paling konsisten dari data tersebut adalah bahwa Vietnam, yang merupakan…

Mei Laporan Pasar: Industri Daging Sapi Asia Tenggara

Edisi ke-54: Mei 2018  Poin Utama Industri feedlot Indonesia akhirnya dapat mengosongkan kandang dan siap memulai lagi. Harga sapi potong Filipina menyamai negara-negara lain di Asia Tenggara. Indonesia: Sapi potong steer, AUD $3,60/kg bobot hidup (Rp10.550 = AUD $1) Tidak seperti biasanya, harga sangat stabil di bulan ini termasuk dalam dua minggu pertama Ramadhan (14-31…

Bakso Indonesia, hidangan sederhana dengan kekuatan luar biasa

Bakso di Indonesia setara dengan pai daging di Australia atau hamburger di Amerika. Makanan cepat saji yang murah, lezat, tersedia di mana-mana, menjadi ikon nasional, dan disukai oleh semua orang. Dan seperti ‘teman-temannya’ di luar negeri, popularitas bakso yang luar biasa ini berarti bahwa bisnis pembuatan dan penjualannya berperan besar dalam perekonomian pangan nasional. Masuknya…